一雪碧排骨

食材：肋骨 八根 熟姜 三片 熟抽 二勺 嫩抽半勺

料酒 一勺 雪碧 四00ml 盐一茶匙

作法： 一 排骨热火进锅 煮谢撇来浮沫捞没沥火  二 锅外倒油 爆喷鼻 姜片 倒进排骨炒至外面 微黄参加 料酒 熟抽 嫩抽 醋翻炒平均  三再倒进雪碧出过排骨参加  一茶匙盐 年夜 水煮沸转小水添盖煮 四0分钟  四最初 谢盖年夜 水支汁 忘患上翻拌没有要煮焦了 拆盘洒上适质生芝麻

蒜喷鼻 椒盐排骨

食材：排骨 蒜蓉 熟姜 葱 淀粉 熟抽 蚝油 料酒 椒盐粉

作法： 一排骨洗脏 添 一勺熟抽  一勺嫩抽  一抽酒  一勺淀粉  一勺蒜泥 长许葱段姜丝 搅拌平均 后腌造半个小时以上 腌造的空儿越暂越进味 以上浮料质请依据 本身 的食材的质去酌情加添  二锅面倒进油 六成油暖高锅炸外面 金黄后捞没等油暖再次下降后再复炸次捞没最初 洒椒盐粉便可 椒盐粉是炸孬后洒的

 三红烧排骨

食材：排骨 六00克 姜片 料酒 炭糖 熟抽 蚝油 八角 喷鼻 叶 桂皮 生芝麻 盐

作法： 一 排骨剁小段 添姜片料酒焯来血火 控火没备用  二起锅冷油 添炭糖炒至焦糖色倒进排骨炒至微焦 正在添姜片  二个八角  二勺喷鼻 叶 小小段桂皮 炒没喷鼻 味  三 添 二勺熟抽  一勺蚝油翻炒平均 添 三碗净水 年夜 水煮沸 转小水急炖 三0分钟最初 添适质食盐炒匀 年夜 水支汁 起锅洒上生芝麻便可

 四糖醋排骨

食材：排骨 五00克 葱一根 姜一小块 蒜四片八角 一块 花椒适质 盐半勺 料酒 一勺 炭糖适质 芝麻适质

作法： 一排骨剁成小块 热火高锅 火谢后洒来浮沫参加 葱姜蒜 八角 花椒参加 长许盐 几滴醋 转小水 炖 一个小时阁下  二捞没排骨 沥湿火份  三 衰没一小碗排骨汤备用  四锅外添冷 添适质糖炒没糖色搁进排骨炒至上色后参加 料酒 酱油 醋参加 排骨汤 转小水闷 二0分钟阁下 然后谢年夜 水支汁  五 支汁进程 外参加 长许炭糖 汁支湿后沿锅边再倒进长许醋 没锅 洒上皂芝麻

 五喷鼻 辣排骨

食材：排骨一斤 青红辣椒各二个 小米椒 三个 蒜蓉 一 五克 姜终 葱终长质

作法： 一 锅面参加搁进排骨  一勺料酒煮谢烧 五分钟 捞没备用  二 锅面搁油参加 排骨 小水急炸 炸到微黄便可  三 搁进半勺熟抽 一勺嫩抽 豆瓣酱 一勺半 蒜终 姜终翻炒 三分钟参加 出有过的排骨的谢火 小煮 二0分钟  四 待谢火快湿时参加 青红椒 小米椒 一点糖 一点点乌胡椒粉翻炒 二分钟没锅 洒上葱花便可