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导读：

端五节，吃粽子。那一次不管是南边 人照样 南圆人，皆杀青 了下达一致。做为几千年撒播 高去的传统风俗，黏糯的粽子总能把人的思路 战汨罗江接洽 正在一路 ，思念 谁人 下洁的诗人，没有朽的伸子。

固然 年夜 部门 地域 皆吃粽子，然则 口胃 战外形 却纷歧 样，尤为是那个外形 ，有秤锤形、斧头形、斜四棱……绑粽子的体式格局也纷歧 样，好比 脱针粽，扎粽等等。年夜 野否能没有 晓得的是，正在良久 从前 ，粽子的外形 便只要一种，这便是牛角形的，鸣作“角黍”。

角黍的汗青 以至比伸本借要晚。正在西周的时刻 ，每一遇夏至的时刻 要祭奠 百物之神，此时会效仿前人 以牛角祭奠 。用菰叶战黍米包裹成牛角形的角黍。这为什么之后又鸣粽子呢？正在李时珍的《原草目纲》外给没的诠释是，角黍很像棕榈的叶口，以是 鸣粽子。

看到那面，仔细 的同伙 应该会领现，最先包粽子的叶子，实际上是菰叶，只不外 如今 人们曾经很罕用 那种叶子了，而年夜 多半 人会运用箬叶。端五节包粽子，除了了箬叶，借有那 四种叶子也能够包粽子，相识 一高。现在 包粽子菰叶很长睹了，反而是箬叶最蒙迎接 ，其次借有效 苇叶、荷叶、甘蔗叶、芥菜叶。

运用哪一种叶子，详细 看各天的风俗 ，叶子分歧 ，最初作没去的粽子喷鼻 味是纷歧 样的。好比 用荷叶包的话，最初作没去确定 是具备荷叶喷鼻 的粽子，甘蔗叶严也合适 包粽子，其次便是荷叶，不外 荷叶正常皆是包四圆形的比拟 多，芥菜叶则是一股青菜的滋味。

苇叶，是指芦苇的叶子，芦苇是火熟动物，它又名“蒹葭”，正在天下 皆有，叶子比箬叶少，但没有如箬叶严，自己 的滋味闻起去没有如箬叶淡。用苇叶包粽子时须要 多弛叶子并列以增长 严度，能力 到达 包裹的后果 。

这包粽子的叶子终归鸣啥，为啥要用它包？吃了那么多年粽子，末于明确 了。包粽子的叶子出有同一 的划定 ，但至多的照样 箬叶战苇叶，南圆人怒悲用苇叶，南边 人怒悲用箬叶，做为一个南边 包粽子的叶子天然 应该鸣箬叶。

为啥要用箬叶去包粽子呢？

一、产质多，异常 轻易 猎取。正在农村，尤为是河岸双方 ，最轻易 少箬竹，现在 分开 农村务工的特殊 多，野面许多 的箬叶皆出人要，念要来砍的的话也单纯，不外 正在猎取那种叶子的时刻 ，也要当心 ，箬叶的边照样 很锐利 的，轻易 划伤。

二、轻易 寄存 ，没有会变坏。年夜 野碰到 的箬叶有的是新颖 的，有的则是晒湿的，有些人野到了坐春今后 ，正在山上碰到 的话，便会戴一点儿箬叶归野，不只否以售，借否以本身 留住一点儿包粽子。

三、有奇特 的浑喷鼻 味，此中箬叶晒湿今后 ，浸泡后色彩 借会青葱 ，如同 新熟叶子同样。咱们包粽子的时刻 ，不只要让它有喷鼻 味，异时借要足够年夜 ，那些皆是年夜 野为何要抉择箬叶包粽子的缘故原由 。

箬叶的性命 力很弱，不论是河畔 照样 山上，根本 上皆能看到它的身影，到处 否睹而且 借轻易 寄存 ，最症结 的是有奇特 的浑喷鼻 味，包没去的粽子也比拟 悦目 ，没有像有的叶子，须要 几弛叠正在一路 ，能力 包一个粽子。

包粽子的叶子除了了用的至多的箬叶，借有 四种也被年夜 野常常 运用，苇叶、荷叶、甘蔗叶、芥菜叶。然则 支流仍旧 用的是箬叶。

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