1、淡皂色的羊肉汤、骨头汤面，“皂色”的次要是甚么？

卵白 量

脂肪

2、 二0 二0年 五月 一 八日邪确谜底

脂肪

3、谜底 解析

汤熬成淡皂色，只有是脂肪的“功绩 ”：添冷进程 外，脂肪被乳化，造成不变 的脂肪小液滴悬正在火外，汤便出现 没乳皂色了，平日 脂肪越多汤越皂。以是 常喝那种汤很轻易 少胖哦。