花环曲奇如同它的名字一般,外形酷似花环,翠绿的枝叶围成一圈,即使已经被盖上厚重的积雪,但依然能看到花环上美丽的装饰。花环曲奇就是根据这样的造型制作的。
或许有人会说,这有什么难的,不就是绿色的曲奇蘸上巧克力吗?原理上,是这样操作没错。但是事实上,很多人做出的成品并不太美观,有的纹路不清晰,有的颜色发黄,有的形状不规整。那么,怎么样才能做出漂亮的花黄曲奇?你需要掌握以下几个小技巧。
⚠️第一,面糊软硬适宜,面糊太软,烤出来容易坍塌,面糊太硬,挤花型时不流畅,纹路容易断裂。
⚠️第二,选择正确的裱花嘴,个人认为,10齿以上的裱花嘴,挤出的花型更漂亮。
⚠️第三,选择优质的抹茶粉,质量好的抹茶粉,不仅香味浓郁,而且颜色翠绿,不容易氧化变黄。
⚠️第四,烘烤时全程盖上锡纸,这样才能确保成品保有本色,不会因烘烤而表面焦黄。
㊙️㊙️第五,注意操作环境的温度,这一点非常非常非常重要!冬天太冷,请务必开暖气!温度过低会导致黄油软化不足,打发不到位,面团也会慢慢的变硬,进而挤不出来,接着又可能造成成品坍塌、纹路不清晰等状况。就是一个恶性循环!!!
用料
黄油 75克
糖粉 45克
蛋白 20克
金龙鱼臻选糕点用小麦粉 80克
抹茶粉 5克
白巧克力 50克
蔓越莓干 适量
坚果 适量
糖珠 适量
准备食材。
步骤1
黄油提前从冰箱里取出,放在温暖的室内软化,软化到22-25度的状态,这时的黄油手指可以轻易戳下去,但又不至于化成液态。
加入糖粉,先用刮刀翻拌一下,让糖粉大致黏在黄油上,以免打发时飞溅。电动打蛋器开低速打发,黄油与糖粉混合均匀,成微微发白的状态。
步骤2
倒入常温的蛋白,继续用打蛋器开低速搅打均匀,不需要过度打发。
步骤3
金龙鱼臻选糕点用小麦粉与抹茶粉混合,筛入黄油糊里。这个面粉细腻蓬松,基本没有结块。
步骤4
用刮刀以压拌的手法,混合成均匀细腻的面糊,装入裱花袋里。
步骤5
学厨烤盘铺上硅油纸或油布,花嘴垂直于烤盘,匀速挤出一个直径约4厘米的圆圈,每一个圆圈之间要留出适当的空隙。
步骤6
烤盘放进预热好的烤箱,上下火170度,中层18分钟左右,全程盖上锡纸。刚出炉的饼干摸起来还是有点软的,先在烤盘里放一会儿,待慢慢变硬后,再转移到烤网上彻底晾冷。
步骤7
蔓越莓干和坚果切碎备用。白巧克力放入小碗里,隔热水融化后搅拌顺滑。
步骤8
取一块曲奇,正面朝下,将三分之一的曲奇均匀地裹上一层巧克力。
步骤9
立刻撒上蔓越莓干、坚果以及糖珠,放在铺了油纸的烤盘里。
步骤10
待巧克力凝固后密封保存。
第一步,打开最新版的手机微信,按下列步骤依次操作
我的-设置-通用-聊天记录的备份与迁移-备份聊天记录电脑;
第二步,打开电脑登录电脑版微信,
选择备份与恢复选项,,备份聊天记录至电脑。
只要不卸载微信或者更换手机登录微信,还有就是不要进行刷机恢复出厂设置这些操作。聊天记录就会一直存在。不过聊天记录一直保存在手机上会占用内存,尤其是聊天中发的视频表情会占用很多内存,长时间不清理会导致手机卡顿。
打开【微信】,点击页面底端的【我】,依次选择【设置】-【聊天】-【聊天记录备份与迁移】;在【迁移聊天记录到另一台设备】中,选中聊天记录备份到另一台设备;或者选择【备份聊天记录到电脑】,将聊天记录保存到电脑。这样就能长期保存了。
首先点开微信,点开设置点击聊天记录,记得点击聊天记录备份与迁移,按照提示可以选择将聊天记录备份到另一台手机,或者是电脑上保存
若想永久保存微信聊天记录,就要定期将聊天记录保存到电脑上即可,具体操作如下:
1、打开微信APP,进入到微信APP的首页;
2、在“我”的界面中用户进行下拉操作,就可以在界面下方找到“设置”的项目,点击进入“设置”界面;
3、我们在这个界面可以看到有一个“通用”,点击进入“通用”。
4、在下方找到“聊天记录迁移”这个选项,点击进入后将聊天记录迁移到你能永远保存的地方即可。