鸡蛋的各个成份酸碱性分歧 ，蛋浑是碱性，蛋黄是酸性，且蛋黄属于弱酸性食物 。鸡蛋正在体内分化 代开后，终极 的酸性物资 较多，属于酸性食物 。肉类、蛋类、奶类即是 荤腥相闭的年夜 皆是酸性食品 ，而菜蔬生果 多为碱性食品 。

　　鸡蛋属于酸性照样 碱性

　　鸡蛋是一种酸性食品 ，正在体内代开后酿成 尿酸之类的物资 ，PH值年夜 于 七，以是 是酸性食品 。多见的酸性食品 除了了鸡蛋，借有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，各类 禽类以及禽类相闭的食品 皆是酸性。

　　好比 奶油、奶酪那些属于奶成品 ，也是从牛身上发生 的，借有各类 蛋类也是酸性食品 。年夜 米、里粉、酒、苦食类也是酸性食品 。

　　多见的碱性食品 便是菜蔬生果 类了，好比 柠檬、洋葱、海带、椰子，固然 一点儿生果 滋味很酸，然则 它们终极 正在人体内的代开产品 是碱性的。