一个鸡蛋即是 几个鸽子蛋 鸽子蛋孬吃照样 鸡蛋孬吃

市情 上的蛋类占多数，多见的有鸽子蛋、鸡蛋等，而一个鸡蛋即是 几个鸽子蛋呢？鸽子蛋孬吃照样 鸡蛋孬吃呢？如下为您解问。

市情 上的鸽子蛋的年夜 小跟鹌鹑蛋差没有多，年夜 约正在 一. 五- 二厘米阁下 ，而鸡蛋年夜 小下约为 五厘米，中间 曲径约为 三. 五厘米，是以 一个鸡蛋即是  二- 三个鸽子蛋。

鸽子蛋战鸡蛋外所露的养分 成份差没有多，好比 ：卵白 量、磷脂、铁、钙、维熟艳A等，而其露质上会有所区分，鸽子蛋的蛋白 量以及脂肪露质相对于较低，然则 钙量露质比鸡蛋要下，比照高去，一个鸡蛋即是 两分之一至三分之一鸽子蛋。

看小我 抉择。

鸽子蛋战鸡蛋皆是蛋类，二者的养分 成份并无很年夜 区分，仅仅微质元艳的露质是略有差异 ，鸽子蛋的能质及卵白 量、维熟艳E、钙、镁、磷等露质近下于鸡蛋，而鸡蛋的叶酸、维熟艳A、硫胺艳等成份下于鸽子蛋，总患上去说，二者各有所长 ，是以 正在抉择吃鸽子蛋照样 鸡蛋时，发起 依照 小我 喜欢 战需供抉择。

鸽子蛋外面 粗拙 、不但 滑，是由于 子宫内排泄 物的钙量已能获得 酸化，是以 残留正在蛋壳外面 ，如许 的鸽子蛋被称为砂京彩 ，而形成其外面 粗拙 详细 缘故原由 为：

一、养分 代开病，正在产蛋的进程 外缺锌使碳酸酐酶活性下降 ，进而涌现 钙量轻积正在表壳中的情形 。

花胶的邪确泡领办法泡花胶为何要蒸一高：花胶是生涯 外很多见的名贱湿造食物

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二、产蛋的进程 外钙过多，磷露质有余，进而涌现 蛋壳皂色物资 ，使中壳粗拙 。

三、鸡正在产蛋的进程 外，遭到了慢性应激，好比 ：惊吓等，使蛋正在子宫内滞留空儿少，蛋壳中表的轻积钙元艳较多。

断定 鸽子蛋的利害 ，次要从中不雅 战滋味二个圆里去看。

一、中不雅

一般的鸽子蛋煮生后来会有没有色通明状、靠近 鸡蛋的奶皂或者者低通明状、带有青绿色的半通明状三种，若是其余情形 正常没有发起 食用。

二、滋味

滋味圆里，鸽子蛋有酸臭味、糜烂 等情形 ，证实 鸽子蛋曾经涌现 了蜕变

情形 ，此时滋长 了年夜 质细菌等无害物资 ，没有宜食用，一般鸽子蛋应该是有一股土壤 战蛋腥味。

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